مقتطفات مختارة من كتاب "فقه اللغة" للثعالبي (252):

فِي الطُّعُومِ سِوَى الأُصُولِ، وَهِيَ الحَلَاوَةُ وَالمَرَارَةُ وَالحُمُوضَةُ وَالمُلُوحَةُ (عَنِ الأَئِمَّةِ):

إِذَا كَانَ فِي طَعْمِ الشَّيْءِ كَرَاهَةٌ وَمَرَارَةٌ وَحُفُوفٌ، كَطَعْمِ الإِهْلِيجِ وَمَا أَشْبَهَهُ، فَهُوَ بَشِعٌ. الحُفُوفُ: الطَّعَامُ اليَابِسُ غَيْرُ الدَّسِمِ. الإِهْلِيجُ: شَجَرٌ يَنْبُتُ فِي الهِنْد وَكَابُل والصِّين، ثَمَرُه على هيئة حَب الصَّنَوْبَرِ الكبار * فَإِذَا كَانَتْ فِيهِ بَشَاعَةٌ وَقَبْضٌ وَكَرَاهَةٌ، كَطَعْمِ العَفْصِ، فَهُوَ عَفِصٌ. العَفْصُ: شَجَرَةُ البَلُّوط، ثَمَرُهَا دواءٌ قابض مجفِّف * فَإِذَا لَمْ تَكُنْ لَهُ حَلَاوَةٌ مَحْضَةٌ وَلَا حُمُوضَةٌ خَالِصَةٌ وَلَا مَرَارَةٌ صَادِقَةٌ، فَهُوَ تَفِهٌ * فَإِذَا كَانَتْ فِيهِ حَرَافَةٌ وَحَرَارَةٌ وَحَرَاوَةٌ، كَطَعْمِ الفُلْفُلِ، فَهُوَ حَامِزٌ. الحَرَافَةُ: طَعْمٌ لَاذِعٌ لِلفَمِ وَاللِّسَانِ. الحَرَاوَةُ وَالحَرْوَةُ: حُرْقَةٌ فِي الحَلْقِ وَالصَّدْرِ وَالرَّأْسِ * فَإِذَا لَمْ يَكُنْ لَهُ طَعْمٌ، فَهُوَ مَسِيخٌ وَمَلِيخٌ.

(المعجم الوسيط: بَشِعَ الطَّعَامُ يَبْشَعُ بَشَعًا، وَبَشَاعَةً: صَارَ طَعْمُهُ كَرِيهًا. فَهُوَ بَشِعٌ، وَبَشِيعٌ. الحَفِيفُ من النبات والكلأ: اليابِس. الإِهْلِيلَج: شجر ينبت في الهند وكابُل والصين، ثمَره على هيئة حَبِّ الصَّنَوْبَرِ الكبار "مع" * عَفِصَ الطَّعَامُ يَعْفَصُ عَفَصًا، وَعُفُوصَةً: كَانَ فِيهِ مَرَارَةٌ وَتَقَبُّضٌ. العَفْصُ: شَجَرَةُ البَلُّوطِ. وَثَمَرُهَا، وَهُو دواءٌ قابضٌ مجفِّفٌ، وربما اتّخذوا منه حِبْرًا أو صِبْغًا * تَفِهَ يَتْفَهُ تَفَهًا، وَتُفُوهًا، وَتَفَاهَةً: قَلَّ، وَخَسَّ، وَحَقُرَ. وَتَفِهَ الرَّجُلُ: حَمُقَ. فَهُوَ تَفِهٌ، وَتَافِهٌ. وَتَفِهَ الطَّعَامُ: لَمْ يَكُنْ لَهُ طَعْمٌ. فَهُوَ تَفِهٌ * حَمَزَ الشَّرَابُ يَحْمِزُ حَمْزًا: صَارَ حِرِّيفًا لَاذِعًا. حَمَزَ اللَّبَنُ وَالرُّمَّانُ وَنَحْوُهُمَا: حَمُضَ. حَمَزَ الشَّرَابُ اللِّسَانَ: لَذَعَهُ. الفَاعِلُ: حَامِزٌ، وَحَمُوزٌ. وَالمَفْعُولُ: مَحْمُوزٌ، وَحَمِيزٌ * مَسُخَ الطَّعَامُ وَنَحْوُهُ يَمْسُخُ مَسَاخَةً: قَلَّتْ حَلَا وَتُهُ، أَوْ لَمْ يَكُنْ لَهُ طَعْمٌ. وَيُقَالُ: مَسُخَتِ الفَاكِهَةُ، وَمَسُخَ اللَّحْمُ. وَالمَسِيخُ، مِنَ الطَّعَامِ: الّذِي لَا مَلَاحَةَ لَهُ وَلَا لَوْنَ وَلَا طَعْمَ. وَمِنَ اللَّحْمِ: الَّذِي لَا طَعْمَ لَهُ. مَلُخَ الشَّيْءُ يَمْلُخُ مَلَاخَةً: لَمْ يَكُنْ لَهُ طَعْمٌ. المَلِيخُ: الفَاسِدُ مِنَ الطَّعَامِ وَنَحْوِهِ. وَالتَّافِهُ الَّذِي لَا طَعْمَ لَهُ مِثْلُ المَسِيخِ. ج. مُلُخٌ).