سألني أحد القراء الكرام، عن الاسم العربيّ لما يعرف في موريتانيا ب "جَغْتَنِّي".
الجواب:
تشبه"جغتني"(نطق الجيم يقع بين الجيم والدال)، إلى حد كبير: بامية. الاسم العلميّ: abelmoschus esculentus . بالإنجليزية: okra . وبالفرنسية: le gombo /ou gombaud . وهي نبات(بقلة زراعية) من فصيلة الخبّازيات، زهرها أصفر، ثمرها عبارة عن قرون مستطيلة يغطيها زغب ناعم، تؤكل مطبوخة، و توجد فيها مادة غروية(مخاطية) تشبه المادة الغروية الموجودة في الملوخية. والملوخية(la mèlochie):نبات حوليّ زراعيّ من الفصيلة الزيزفونية، يُطبَخ ورقُه، شبيه ب" تَغْيَه"/ أو"تقية"، عندنا في موريتانيا، والتي تعرف كذلك ب "لَالُو" (بلام مفخمة)، لدى سكان بعض المناطق الموريتانية. ويلاحظ أن: بامية/ أو باميا(corne grecque)، يطلق عليها، لدى العامة في المغرب، اسم: الملوخية.
الجواب:
تشبه"جغتني"(نطق الجيم يقع بين الجيم والدال)، إلى حد كبير: بامية. الاسم العلميّ: abelmoschus esculentus . بالإنجليزية: okra . وبالفرنسية: le gombo /ou gombaud . وهي نبات(بقلة زراعية) من فصيلة الخبّازيات، زهرها أصفر، ثمرها عبارة عن قرون مستطيلة يغطيها زغب ناعم، تؤكل مطبوخة، و توجد فيها مادة غروية(مخاطية) تشبه المادة الغروية الموجودة في الملوخية. والملوخية(la mèlochie):نبات حوليّ زراعيّ من الفصيلة الزيزفونية، يُطبَخ ورقُه، شبيه ب" تَغْيَه"/ أو"تقية"، عندنا في موريتانيا، والتي تعرف كذلك ب "لَالُو" (بلام مفخمة)، لدى سكان بعض المناطق الموريتانية. ويلاحظ أن: بامية/ أو باميا(corne grecque)، يطلق عليها، لدى العامة في المغرب، اسم: الملوخية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق